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RESTAURANT JAPONAIS
a emporter

 

Bento Kanoya

LE RESTAURANT est ouvert
INFORMATIONS

-Les commandes à emporter se font par téléphone via messagerie vocale au

05 65 57 18 87 ou bien sur place au restaurant.

NOUVELLES

- Une nouveauté au menu L'Aji-Tamago 味たまご 🥚 3€ l'oeuf.
C'est un oeuf mollet mariné, à consommer seul, en apéritif ou pendant le repas comme accompagnement avec du riz - Ingrédients: œuf fermier, sauce soja, oignons, poireaux, sésame.

- La soupe de Potimarron bio "green hokkaïdo" 🍵 au lait de soja est de retour pour la saison hivernale!

4 € le bol. A vos cuillères !

-Pour préparer les fêtes de noël nous proposons comme idée cadeau des baguettes japonaises décorées.
(A voir sur place au restaurant, tarifs de 13€ à 60€ pour les coffrets duo)

 

LE JAPON

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A Villefranche

Collégiale et place Notre-Dame
Collégiale et place Notre-Dame
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BENTO KANOYA
BENTO KANOYA
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BENTO KANOYA
BENTO KANOYA
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BENTO EBI-FRY
BENTO EBI-FRY
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C'est au cœur de la bastide de Villefranche de Rouergue que Mayumi et Sébastien vous proposent depuis 2013 une "Cuisine traditionnelle et populaire Japonaise"

dans des "boites à Bento" ou bols "Donburi".


Composé d’une variée, ce sont les plats les plus populaires du Japon qui vous sont proposés.

Toute notre Carte et nos Desserts sont "fait maison" avec des produits importés du Japon et parce que notre terroir est magnifique ce sont nos agriculteurs locaux qui fournissent le complément parfait en produits frais, fermiers, bio, ou labélisés.


Tous deux amoureux du Japon, c'est aussi pour défendre sa culture gastronomique souvent galvaudée que nous désirons vous la montrer telle qu'elle est vraiment la bas et ainsi déconstruire les caricatures sur le Japon et les Japonais.

 
 

DECOUVREZ

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La Cuisine Nippone

BENTO SHOGAYAKI
BENTO SHOGAYAKI
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BENTO GYOZA
BENTO GYOZA
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KATSU CURRY POULET
KATSU CURRY POULET
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CURRY PIMENTS VERT
CURRY PIMENTS VERT
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Au Japon, il existe la cuisine traditionnelle "washoku" qui est généralement composé d'une soupe au miso, du riz, de condiments et d'un plat souvent à base de poisson ou de fruits de mer. Et la cuisine "yōshoku" plus populaire et plus récente avec des plats tel que : Riz au Curry, Gyoza, Ramen, Yakisoba, Tonkatsu.

 

Au Japon, les restaurants à Sushi ou "Sushiya" proposent exclusivement des sushi et des sashimi, vous n'y trouverez ni yakitori ni gyoza ou ramen.

Au Japon devenir maitre sushi ne s'improvise pas, cela requiert des années d'apprentissage pour prétendre à ce titre.

Nous avons choisis le Bento et la cuisine traditionnelle parce qu'elle correspond à ce que les Japonais consomment quotidiennement en famille ou dans les nombreux restaurants de spécialités nippones.

Par ailleurs la conception de la boite à bento est particulièrement commode et équilibré pour un repas à emporter.